Recette de couscous bel osbén
Recette de couscous bel osbén
| Coût du plat |  |
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| Difficulté |   |
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| Temps de Cuisson | ||
| Temps d’attente | 0 min |
pour 8 personnesLes Ingrédientsrecette de couscous bel osbén
- 3 Oignon
- 1kg Semoule
- 2 cas Concentré de tomate
- 8 Carotte
- 4 Pomme de terrre
- 1 cas Piment en poudre
- 10 cl Huile d’olive
- 4 gousse Ail
- 1 cac Sel
- 2 cas Coriandre en poudre
- 1 cac Poivre
- 1kg Osbèn
Etapes de préparationrecette de couscous bel osbén
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0 Dans le bas du couscoussier, faire rissoler les oignons émincés dans l’huile, apurer les tomates concassees et le concentré de tomate, les épices. Mouiller avec l’eau et porter à ebulition. -
1 Ajouter le osbén dans le bouillon. Poser par-dessus la marmite, le couscoussier avec la semoule.. -
2 Laisser cuire pendant 15 mn jusqu’à ce que la vapeur s’échappe à travers la semoule. Verser la semoule dans un grand récipient , l’aroser avec un peu d’huile et l’humecter avec un peu d’eau pour qu’elle gonfle. -
3 Ajouter dans le bouillon, les carottes et la pomme de terre. Faire cuire de nouveau la semoule 15 mn et répéter l’opération. -
4 Pour servir déposer la semoule cuite dans un plat, arroser de sauce, disposer les légumes et le osbén. Couvrir et laisser reposer 5 mn et servir aussitôt
