recette de Piments farcis

12 décembre 2012 Les délices de la Tunisie 0 Comments

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Recette de Piments farcis – felfel me7chi

Coût du plat fourchette fourchette fourchette
Difficulté fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation
Temps de Cuisson
Temps d’attente 0 min

Un classique tunisien qu’on adore, à déguster avec une sauce tomates

piment

pour 5 personnes

Les Ingrédients

  • 15 Piment vert
  • 300 grammes Viande hachée
  • 1 botte Persil
  • 1 Poireau
  • 2 gousses Ail
  •  Chapelure
  • 2 Oeufs
  •  Huile végétale
  • 2 cuillères à café Coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café Piment rouge en poudre
  •  Sel et poivre
  • Une poignée Fromage râpé

Étapes de préparation

  1. 0 Faire cuire la viande hachée avec le poireau coupé finement, les gousses d’ail écrasées, du sel et du poivre.
  2. 1 Couper le persil, le laver et l’égoutter.
  3. 2 Sans retirer la viande du feu, ajouter le persil. Laisser cuire jusqu’à ce que l’eau que dégage le persil s’évapore.
  4. 3 Retirer du feu, épicer, ajouter la chapelure, le fromage râpé et les œufs et mélanger.
  5. 4 Mettre une poêle avec de l’huile sur le feu.
  6. 5 Vider les piments de leurs pépins et les farcir.
  7. 6 Quand vous allez frire les piments, les mettre sur le côté où la farce est visible puis retournez les jusqu’à ce que tous les côtés soient cuits.
  8. 7 Égoutter  l’excédent d’huile et servir tiède. Chahia tayba 🙂

 


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