recette de Piments farcis
Recette de Piments farcis – felfel me7chi
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| Temps de préparation | ||
| Temps de Cuisson | ||
| Temps d’attente | 0 min |
Un classique tunisien qu’on adore, à déguster avec une sauce tomates
pour 5 personnes
Les Ingrédients
- 15 Piment vert
- 300 grammes Viande hachée
- 1 botte Persil
- 1 Poireau
- 2 gousses Ail
- Chapelure
- 2 Oeufs
- Huile végétale
- 2 cuillères à café Coriandre en poudre
- 1 cuillère à café Piment rouge en poudre
- Sel et poivre
- Une poignée Fromage râpé
Étapes de préparation
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0 Faire cuire la viande hachée avec le poireau coupé finement, les gousses d’ail écrasées, du sel et du poivre. -
1 Couper le persil, le laver et l’égoutter. -
2 Sans retirer la viande du feu, ajouter le persil. Laisser cuire jusqu’à ce que l’eau que dégage le persil s’évapore. -
3 Retirer du feu, épicer, ajouter la chapelure, le fromage râpé et les œufs et mélanger. -
4 Mettre une poêle avec de l’huile sur le feu. -
5 Vider les piments de leurs pépins et les farcir. -
6 Quand vous allez frire les piments, les mettre sur le côté où la farce est visible puis retournez les jusqu’à ce que tous les côtés soient cuits. -
7 Égoutter l’excédent d’huile et servir tiède. Chahia tayba 🙂
